單項(xiàng)選擇題我國(guó)“圍坐合食”習(xí)俗是在()完全形成。
A.周代
B.秦漢
C.唐代
D.宋代
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1.單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由()創(chuàng)立的。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景
2.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中,堂上座次排位時(shí)以()為尊。
A.東向
B.西向
C.南向
D.北向
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)烹飪的核心理論是()
A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽(yáng)論
D.適口論
4.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看,指膳食結(jié)構(gòu)的理論是()
A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟
5.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是()提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子
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需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是()
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正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
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以下屬于食材范疇的有()
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濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
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最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
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魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題