葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。

下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類，二者之間無關(guān)聯(lián)性。

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。

原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。

下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

冷害的癥狀包括（）

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。