多項選擇題下列哪些果實采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會誘導內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)()
A.蘋果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.檸檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黃瓜.菠蘿.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.櫻桃.草莓.甜椒.枇杷.橄欖.藍莓.樹莓.桑葚.黑莓
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1.多項選擇題下列哪些果實在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
A.蘋果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.檸檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黃瓜.菠蘿.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.櫻桃.草莓.甜椒.枇杷.橄欖.藍莓.樹莓.桑葚.黑莓
2.多項選擇題采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸騰作用
D.異化作用
3.多項選擇題果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸騰作用
D.異化作用
4.單項選擇題SO2氣體傷害常見于()
A.葡萄
B.黃瓜
C.蘋果
D.番茄
5.單項選擇題以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點附近進行貯藏
最新試題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有()
題型:多項選擇題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關聯(lián)性。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
題型:多項選擇題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
在生產(chǎn)實踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售,下列哪些果實適宜適當早采?()
題型:多項選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題