單項(xiàng)選擇題芒果貯藏的適宜環(huán)境條件為：（）
A、11-13℃，85-90％
B、10℃，85-90％
C、21-24℃℃，85％
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1.單項(xiàng)選擇題荔枝貯藏的適宜環(huán)境條件為：（）
A、1-3℃，95-98％，5％，3-5％
B、0℃，95-98％，5％，3-5％％
C、1-3℃，95-98％，1％，5％
2.單項(xiàng)選擇題香蕉貯藏過(guò)程中必須脫除乙烯，才能抑制香蕉的后熟，一般乙烯脫除劑的重量是果實(shí)重量的：（）
A、0.05％
B、1％
C、0.5％
3.單項(xiàng)選擇題板栗貯藏的適宜環(huán)境條件是（）
A、-2℃-0℃，90-95％
B、-2℃-0℃，80-85％
C、0-5℃-0℃，90-95％
4.單項(xiàng)選擇題獼猴桃貯藏過(guò)程中，因受冷害而使果實(shí)變軟，澀味較重，不能正常成熟，受冷害的溫度是：（）
A、2-5℃
B、0℃
C、小于-2℃
5.單項(xiàng)選擇題葡萄貯藏過(guò)程中常出現(xiàn)的浸染性病害主要有：（）
A、青酶病和輪紋病
B、青酶病和灰酶病
C、輪放病和灰酶病
最新試題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問(wèn)題。
題型：填空題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型：判斷題
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型：判斷題
無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型：判斷題