單項選擇題荔枝貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、1-3℃,95-98%,5%,3-5%
B、0℃,95-98%,5%,3-5%%
C、1-3℃,95-98%,1%,5%
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1.單項選擇題香蕉貯藏過程中必須脫除乙烯,才能抑制香蕉的后熟,一般乙烯脫除劑的重量是果實重量的:()
A、0.05%
B、1%
C、0.5%
2.單項選擇題板栗貯藏的適宜環(huán)境條件是()
A、-2℃-0℃,90-95%
B、-2℃-0℃,80-85%
C、0-5℃-0℃,90-95%
3.單項選擇題獼猴桃貯藏過程中,因受冷害而使果實變軟,澀味較重,不能正常成熟,受冷害的溫度是:()
A、2-5℃
B、0℃
C、小于-2℃
4.單項選擇題葡萄貯藏過程中常出現(xiàn)的浸染性病害主要有:()
A、青酶病和輪紋病
B、青酶病和灰酶病
C、輪放病和灰酶病
5.單項選擇題柑橘貯藏過程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水腫病。其中低溫傷害所造成的生理病害為:
A、褐斑病
B、桔水病和水腫病
C、水腫病
最新試題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項選擇題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
下列哪些果實在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項選擇題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:單項選擇題
在生產(chǎn)實踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售,下列哪些果實適宜適當(dāng)早采?()
題型:多項選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強,成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
題型:判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關(guān)聯(lián)性。
題型:判斷題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型:填空題