單項選擇題下列試劑中，能與雞蛋清溶液產生顏色反應的是（）。
A.酒精
B.醋酸鉛
C.氫氧化鈉
D.濃硝酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列各組物質中，用斐林試劑不能鑒別的是（）。
A.蛋白質與氨基酸
B.蛋白質與葡萄糖
C.蛋白質與麥芽糖
D.蛋白質與甲醛溶液
2.單項選擇題濃HNO3濺在手上，皮膚顯黃色，再滴加稀氨水后，又變?yōu)槌壬姆磻Q為（）。
A.縮二脲反應
B.黃蛋白反應
C.水解反應
D.變性作用
3.單項選擇題臨床上檢驗患者尿中的蛋白質，利用它受熱凝固的性質，這反應屬于（）。
A.水解
B.變性
C.顯色
D.鹽析
4.單項選擇題蛋白質水解的最終產物為（）。
A.α-氨基酸
B.二肽
C.多肽
D.羧酸
5.單項選擇題蛋白質在強堿性溶液中，遇CuSO4溶液顯（）。
A.黃色
B.綠色
C.紫色或紫紅色
D.藍色