單項(xiàng)選擇題下列各組物質(zhì)中,用托倫試劑不能鑒別的是()。
A.甲醛與蛋白質(zhì)
B.葡萄糖與蛋白質(zhì)
C.甲醛與淀粉
D.氨基酸與蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中,能引起蛋白質(zhì)變性的是()。
A.氯化鈉
B.硫酸銨
C.醋酸鉛
D.水
2.單項(xiàng)選擇題下列因素中,不能使蛋白質(zhì)變性的是()。
A.加AgNO3
B.紫外線照射
C.加(NH4)2SO4
D.加熱
3.單項(xiàng)選擇題重金屬鹽中毒時(shí),應(yīng)急措施是立即服用大量的()。
A.生理鹽水
B.冷水
C.牛奶
D.食醋
4.單項(xiàng)選擇題下列試劑中,能與雞蛋清溶液產(chǎn)生顏色反應(yīng)的是()。
A.酒精
B.醋酸鉛
C.氫氧化鈉
D.濃硝酸
5.單項(xiàng)選擇題下列各組物質(zhì)中,用斐林試劑不能鑒別的是()。
A.蛋白質(zhì)與氨基酸
B.蛋白質(zhì)與葡萄糖
C.蛋白質(zhì)與麥芽糖
D.蛋白質(zhì)與甲醛溶液
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