判斷題α-氨基酸能與茚三酮發(fā)生顯色反應(yīng)。
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1.判斷題所有氨基酸的等電點(diǎn)相同。
2.判斷題氨基酸既能與酸作用又能與堿作用。
3.判斷題氨基酸屬于多官能團(tuán)化合物。
4.判斷題所有氨基酸都具有甜味。
5.判斷題氨基酸的水溶液顯中性。
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