單項(xiàng)選擇題核桃在我國(guó)主要產(chǎn)于（）地區(qū)。

A.長(zhǎng)江以南
B.黃河以南
C.長(zhǎng)江以北
D.黃河以北


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1.單項(xiàng)選擇題Fillet的中文意思是（）

A.外脊
B.里脊
C.米龍
D.硬肋

2.單項(xiàng)選擇題成本核算能為合理地確定菜點(diǎn)的（）打下基礎(chǔ)。

A.投資決策
B.技術(shù)決策
C.銷(xiāo)售價(jià)格
D.成本消耗

3.單項(xiàng)選擇題觸電方式分為接觸觸電、接觸電壓觸電和（）

A.同相觸電
B.單相觸電
C.兩相觸電
D.跨步觸電

4.單項(xiàng)選擇題一般（）的菜肴具有軟爛、味濃、原汁原味的特點(diǎn)。

A.燜制
B.煮制
C.鐵扒
D.烤制

5.單項(xiàng)選擇題面糊炸魚(yú)條是（）

A.英式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.意式菜