單項選擇題成本毛利率法計算產品價格的公式是原料成本與（）的乘積。
A.1-銷售毛利率
B.1+銷售毛利率
C.1-成本毛利率
D.1+成本毛利率
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1.單項選擇題膳食提供給人體的熱量如果長期達不到人體對熱量的需要，那么體內的（）和脂肪將首先被利用，一補充熱量的不足。
A.蛋白質
B.糖原
C.維生素
D.礦物質
2.單項選擇題提供給人體的熱量如果長期（）人體對熱量的實際消耗，過剩的熱量將會在人體內轉化成脂肪，使人體態(tài)臃腫，動作遲緩。
A.小于
B.大于
C.等于
D.不等于
3.單項選擇題機體（）消耗的能量是基礎代謝消耗的能量。
A.肺的呼吸
B.消化食物
C.體育鍛煉
D.睡覺
4.單項選擇題咖啡是一種熱帶植物，其果實為（），去除果肉后即為咖啡豆。
A.紅色
B.黑色
C.棕色
D.黃色
5.單項選擇題煮制咖啡時，水與咖啡的比例一般是（）
A.1∶1
B.1∶2
C.3∶1
D.5∶1
最新試題
在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項選擇題
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當地盛產玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
題型：多項選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項選擇題
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
題型：多項選擇題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
題型：多項選擇題