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A.鵝肝
B.鴨肝
C.豬肝
D.雞肝
E.牛肝

A.冷藏6小時后移除隔板
B.冷藏24小時后移除隔板
C.上面淋上融化的油
D.無需冷藏
E.上面淋上沸水

A.剪刀
B.片魚刀
C.魚骨夾
D.去鱗刀
E.牡蠣刀

A.錘子
B.肉刺
C.叉子
D.壓板
E.寬刀

A.筋
B.沙袋
C.干貝肉
D.干貝卵
E.開閉肌

A.干貝
B.生蠔
C.竹蟶
D.蛤蜊
E.海膽

A.白酒
B.醋
C.水
D.香辛料
E.黃油

A.甲殼類海鮮
B.藏紅花
C.米飯
D.番茄
E.大蒜

A.土豆
B.生蠔
C.蛤蜊
D.奶油
E.大米

A.胡椒
B.香菜籽
C.檸檬皮
D.粗鹽
E.糖