原料蒸煮時獲、耗蒸氣量如何計算？

簡述蒸餾酒及配制酒國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)表

如何估算酒母醪中氮源的添加量？

簡述糖度、溫度更正表

簡述常用計算公式有哪些

如何計算連續(xù)發(fā)酵中的物料添加量？

簡述常用酸、堿系數(shù)表

簡述純酒精物理系數(shù)表

簡述酒精中常見雜質(zhì)

尾級雜質(zhì)