白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

中國食材應具備的條件是（）

淮揚菜系的主體是（）菜。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）