中國食材應(yīng)具備的條件是（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。