精于制湯是魯菜特點之一。

下列關于酒精比重計的說法正確的是（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

以下屬于食材范疇的有（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）