單項選擇題日本餐飲業(yè)所提出的餐飲業(yè)發(fā)展的三原則是（）

A.單純化、標準化、商品化
B.工業(yè)化、標準化、專門化
C.標準化、專門化、市場化
D.單純化、標準化、專門化


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1.單項選擇題對行業(yè)進行歸類和分屬的依據(jù)是（）

A.企業(yè)的生產(chǎn)和流通方式
B.企業(yè)的經(jīng)營方式
C.企業(yè)的生產(chǎn)和商品形態(tài)
D.企業(yè)的資源密集形態(tài)

2.單項選擇題餐飲企業(yè)采用改進產(chǎn)品策略，（）

A.一般需要較強的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)實力
B.能夠盡快縮短與領(lǐng)先者的距離
C.可能會有一定的風(fēng)險
D.不必要推出以往在本地市場中或本企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過的餐飲產(chǎn)品與服務(wù)

3.單項選擇題餐飲產(chǎn)品綜合創(chuàng)新的終極目的是（）

A.營造一種良好的飲食文化特色
B.滿足市場需求
C.形成品牌效應(yīng)和產(chǎn)品系列
D.注重開發(fā)效益

4.單項選擇題餐飲產(chǎn)品的載體和質(zhì)量等要素的組合方式是餐飲產(chǎn)品的（）

A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分

5.單項選擇題我國學(xué)習(xí)和借鑒日本商業(yè)的經(jīng)驗，開始引入“業(yè)態(tài)”一詞是在（）

A.20世紀70年代
B.20世紀80年代
C.20世紀90年代前半期
D.20世紀90年代后半期