單項選擇題企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）
A.外顯成本
B.內(nèi)隱成本
C.變動成本
D.沉沒成本
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1.單項選擇題引起餐飲市場波動性的主要因素是（）
A.餐飲目標市場決策因素
B.餐飲產(chǎn)品價格決策因素
C.餐飲產(chǎn)品促銷決策因素
D.餐飲市場環(huán)境因素
2.單項選擇題極其稀罕、珍貴的物品，其餐飲供給價格彈性一般為（）
A.供給無彈性
B.供給彈性無限大
C.彈性不足
D.彈性充足
3.單項選擇題餐飲市場機制通過對餐飲市場主體利益的盈虧來發(fā)揮作用，指的是它所具有的（）
A.客觀性
B.內(nèi)在性
C.制約性
D.動態(tài)性
4.單項選擇題餐飲市場機制最集中和最基礎(chǔ)的表現(xiàn)是（）
A.餐飲市場供求關(guān)系
B.餐飲市場平衡
C.餐飲市場競爭機制
D.餐飲市場利益分配機制
5.單項選擇題中級食品是指（）
A.由農(nóng)產(chǎn)品的初級加工而來，為人們的飲食提供原料的食品
B.由初級食品再加工而來，既可作為原料，又可直接食用的食品
C.更貼近人們的飲食習(xí)慣和需要的食品
D.質(zhì)量和價格處于中等的食品
最新試題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。
題型：填空題
在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）
題型：單項選擇題
影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？
題型：問答題
引起餐飲市場波動性的主要因素是（）
題型：單項選擇題
對餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。
題型：填空題
在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）
題型：單項選擇題
企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）
題型：單項選擇題
零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）
題型：單項選擇題
屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）
題型：單項選擇題