判斷題硬質聚氯乙烯安全性好,可用于礦泉水瓶、飲料瓶,及冰淇淋、果凍等的包裝。
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3.多項選擇題光對食品品質影響很大,以下哪些屬于光引起的食品品質變化()
A.油脂氧化
B.色素變色褐變
C.維生素類破壞
D.蛋白質和氨基酸的變性
4.多項選擇題評價包裝質量的標準體系主要從哪些方面對食品包裝進行評價()
A.包裝能提供對食品的良好保護性
B.方便與適銷,應能體現(xiàn)商品的價值和吸引力
C.加工適應性好,操作簡單,材料易成型等
D.包裝成本合理,包括材料成本、操作、運輸成本等的綜合經(jīng)濟成本
E.衛(wèi)生與安全
最新試題
臥式制袋充填包裝機被包裝的物料的供料筒設置在制袋器內側,適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型:判斷題
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復合材料中作為內層材料用于熱封。
題型:判斷題
體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài),受熱后仍保持堅硬,當加熱達到一定高溫時聚合物分解。
題型:判斷題
瓦楞紙板楞型越大,緩沖能力強,具有更好的保護性能,更適合生產(chǎn)運輸包裝用紙箱。
題型:判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型:名詞解釋
紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。
題型:判斷題
熱收縮薄膜預熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面,且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型:判斷題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質的影響()
題型:多項選擇題
簡述鐵系脫氧劑的特點。
題型:問答題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時,需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型:判斷題