多項選擇題食品添加劑的專用臺賬包括（）。

A、食品添加劑進貨臺帳
B、出庫臺帳
C、入庫臺帳
D、配料記錄表


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題食品添加劑使用管理重在“四個?！?，是指：（）

A、專人管理
B、專柜（庫）存放、專用配料間
C、專用計量器具
D、專用臺賬

2.單項選擇題以下屬于食品添加劑的是（）

A、山梨酸鉀
B、蘇丹紅
C、三聚氰胺
D、孔雀石綠

3.單項選擇題下列哪項不符合食品添加劑的使用要求（）

A、不應對人體產(chǎn)生任何健康危害
B、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑
C、在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量
D、食品添加劑的用法用量可以由生產(chǎn)企業(yè)自主決定

4.多項選擇題食品生產(chǎn)加工過程中使用食品添加劑的目的（）

A、保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值；
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性；
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。

5.多項選擇題在以下哪些情況可使用食品添加劑（）

A、保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值；
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性；
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。