多項選擇題餐飲管理瓶頸的突破預(yù)測說法正確的是（）。

A、同菜系的借鑒與整合
B、跨行業(yè)的借鑒與整合
C、歷史文化與鄉(xiāng)土餐飲的挖掘整合
D、數(shù)字化，網(wǎng)絡(luò)化的夢幻餐飲


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1.多項選擇題下面關(guān)于餐飲業(yè)說法正確的是（）。

A、餐飲業(yè)是一個古老而又充滿活力的行業(yè)
B、餐飲業(yè)是一個開放而又封閉的行業(yè)
C、餐飲業(yè)是一個容易進入而又難以突破的行業(yè)，是一個辛苦而又快回報的行業(yè)
D、餐飲業(yè)是一個成功了卻找不到鑰匙的行業(yè)

2.多項選擇題麥當(dāng)勞使命感發(fā)生錯誤的具體表現(xiàn)有（）。

A、全球統(tǒng)一宣傳策略，忽視地域文化區(qū)別
B、品牌定位不準，宣傳顧此失彼
C、廣告理念新穎，表現(xiàn)手法高明
D、忽視消費者感受，危機公關(guān)意識缺失

3.多項選擇題下面關(guān)于企業(yè)行動綱領(lǐng)說法正確的是（）。

A、不斷尋求各種方法，讓顧客感覺到與我們之間的交易復(fù)雜化
B、將心比心，竭誠為顧客服務(wù)
C、絕不能讓利潤中心產(chǎn)生的沖突妨礙對顧客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D、對顧客要友善、公平。建立偉大的客戶關(guān)系需要時間，不要以破壞同客戶的持久關(guān)系為代價追求短期的利益更大化

4.多項選擇題執(zhí)行力動力源不足的原因有（）。

A、我們的組織系統(tǒng)出了問題
B、我們的使命感和價值觀出了問題
C、我們的信息通道出了問題
D、我們的育人用人出了問題

5.單項選擇題完美的企業(yè)組織下面說法不正確的是（）。

A、江湖式（靠“義”）--家族式（靠“情”）--組織式（靠“道”）
B、織布（比較有力量，但沒有靈活性）
C、樹的組織（更有力量，但夠靈活）
D、人的組織（更有力量，而且很靈活，可以主動出擊）