單項(xiàng)選擇題在分?jǐn)傎M(fèi)用預(yù)算中，下列哪一項(xiàng)屬于按工資比例分?jǐn)傔M(jìn)入福利費(fèi)用？（）

A、廚師工資及福利
B、宿舍費(fèi)用
C、培訓(xùn)費(fèi)用
D、餐飲行政


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1.多項(xiàng)選擇題目前餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀說法正確的是（）。

A、營業(yè)條件和辦公條件不平衡
B、務(wù)實(shí)與務(wù)虛調(diào)節(jié)不平衡（應(yīng)會有余，應(yīng)知不足）
C、客戶管理太簡單，沒有引起對客戶的重視
D、與外界交流甚少（內(nèi)外信息掌握不平衡）

2.多項(xiàng)選擇題下面屬于慣性思維引發(fā)的問題的解決方法的是（）。

A、學(xué)習(xí)態(tài)度——學(xué)習(xí)不同的東西，不同的思維
B、思維突破——優(yōu)化、借鑒、整合
C、行為突破——提升執(zhí)行內(nèi)動力
D、結(jié)果突破——改變服務(wù)態(tài)度和標(biāo)準(zhǔn)

3.多項(xiàng)選擇題餐飲管理瓶頸的突破預(yù)測說法正確的是（）。

A、同菜系的借鑒與整合
B、跨行業(yè)的借鑒與整合
C、歷史文化與鄉(xiāng)土餐飲的挖掘整合
D、數(shù)字化，網(wǎng)絡(luò)化的夢幻餐飲

4.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于餐飲業(yè)說法正確的是（）。

A、餐飲業(yè)是一個古老而又充滿活力的行業(yè)
B、餐飲業(yè)是一個開放而又封閉的行業(yè)
C、餐飲業(yè)是一個容易進(jìn)入而又難以突破的行業(yè)，是一個辛苦而又快回報的行業(yè)
D、餐飲業(yè)是一個成功了卻找不到鑰匙的行業(yè)

5.多項(xiàng)選擇題麥當(dāng)勞使命感發(fā)生錯誤的具體表現(xiàn)有（）。

A、全球統(tǒng)一宣傳策略，忽視地域文化區(qū)別
B、品牌定位不準(zhǔn)，宣傳顧此失彼
C、廣告理念新穎，表現(xiàn)手法高明
D、忽視消費(fèi)者感受，危機(jī)公關(guān)意識缺失