單項選擇題連續(xù)發(fā)酵中的恒濁培養(yǎng)所控制的對象為（）

A.培養(yǎng)液流速
B.菌液密度
C.生長速度
D.發(fā)酵液體積


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1.單項選擇題發(fā)酵液中含量最高的成分為（）

A.水分
B.蛋白質(zhì)
C.發(fā)酵產(chǎn)物
D.菌體

2.單項選擇題抗生素的合成是在微生物生長的（）

A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

4.單項選擇題酵母菌的Ⅲ型發(fā)酵的產(chǎn)物是（）

A.酒精
B.甘油
C.乳酸
D.丙酸

5.單項選擇題通氣攪拌技術(shù)的建立是發(fā)酵技術(shù)進(jìn)步的（）

A.第一個轉(zhuǎn)折期
B.第二個轉(zhuǎn)折期
C.第三個轉(zhuǎn)折期
D.第四個轉(zhuǎn)折期

6.單項選擇題受反饋調(diào)節(jié)的酶一般是（）

A.同功酶
B.組成酶
C.變構(gòu)酶
D.激酶

7.單項選擇題酶活性調(diào)節(jié)速度比酶合成調(diào)節(jié)速度（）

A.快
B.慢
C.相等
D.無法比較

8.單項選擇題發(fā)酵工程是生物技術(shù)實現(xiàn)以下哪項的關(guān)鍵環(huán)節(jié)（）

A.產(chǎn)業(yè)化
B.商品化
C.社會化
D.安全化

9.單項選擇題紫外線輻射主要作用于微生物的（）

A.糖類
B.酶類
C.核酸
D.細(xì)胞壁

10.單項選擇題出于控制微生物的目的，滅菌一詞指的是（）

A.除去病原微生物
B.降低微生物的數(shù)量
C.消滅所有的生物
D.只消滅體表的微生物