多項(xiàng)選擇題食品添加劑包裝的著錄事項(xiàng)應(yīng)該包括（）.

A、食品添加劑名稱(chēng)；
B、使用范圍和使用量；
C、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期；
D、制造方法.


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1.多項(xiàng)選擇題對(duì)食品添加劑的要求包括（）.

A、不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；
B、不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；
C、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；
D、食品工業(yè)用加工助劑一般應(yīng)在制成最后成品之前除去，有規(guī)定食品中殘留量的除外.

2.單項(xiàng)選擇題己烷屬于（）.

A、食品工業(yè)用加工助劑；
B、穩(wěn)定劑和凝固劑；
C、水分保持劑；
D、漂白劑.

3.單項(xiàng)選擇題八角茴香油的編號(hào)是N005，表示八角茴香油是（）。

A、天然香料；
B、天然等同香料；
C、人工合成香料.

5.單項(xiàng)選擇題每一個(gè)食品添加劑的代碼用5位數(shù)字表示。前兩位數(shù)字表示（）.

A、該食品添加劑所屬的類(lèi)；
B、該食品添加劑的編號(hào)；
C、該食品添加劑的最大使用量.