多項(xiàng)選擇題化學(xué)合成的食用色素包括()。

A、靛藍(lán);
B、辣椒紅;
C、檸檬黃;
D、梔子黃。


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1.單項(xiàng)選擇題微生物色素包括()。

A、胡蘿卜素;
B、核黃素;
C、紅曲色素;
D、姜黃素;
E、蟲膠色素。

2.單項(xiàng)選擇題焦糖屬于()。

A、防腐劑
B、抗氧化劑
C、漂白劑
D、著色劑

3.單項(xiàng)選擇題下面哪一種物質(zhì)于天然著色劑?()

A、檸檬黃;
B、甜菜紅;
C、日落黃;
D、胭脂紅。

4.單項(xiàng)選擇題45份檸檬黃和55份靛藍(lán)調(diào)配可形成()色。

A、蘋果綠;
B、葡萄紫;
C、巧克力棕;
D、蛋黃。

5.單項(xiàng)選擇題紅曲色素屬于()。

A.食用合成色素
B.非食用色素
C.從植物組織中提取的色素
D.從微生物體中提取的色素