問答題

【簡答題】人造奶油屬于什么類型乳狀液？

答案：

油包水型乳狀液。
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問答題

【簡答題】什么是乳狀液？
答案：

乳狀液是由兩種以上不相混溶的混合物，其中一種以微粒的形式分散到另一種液體里形成的分散體。
問答題

【簡答題】

指出以下乳狀液的類型。
答案：

水包油型乳狀液，用O/W（油/水）；油包水型乳狀液，用W/O（水/油）。
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