明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）

通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

一般來說，人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）