指供試動物經口一次或在24h內多次染毒，能引起半數試驗動物死亡的劑量，單位為mg／kg體重。
維生素類，分為脂溶性類維生素和水溶性類維生素； 氨基酸類，主要是必需氨基酸或必需氨基酸的鹽類； 無機鹽類，主要是鈣鹽和鐵鹽。
最新試題
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
與甜味沒有關系的結構是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
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