單項(xiàng)選擇題牛奶的蛋白主要是（）。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳白蛋白
D.乳蛋白
E.乳球蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題淘米時(shí)，損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.維生素B2
B.無機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物
2.單項(xiàng)選擇題谷類中含量較豐富的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B6
C.葉酸
D.維生素C
E.維生素A原
3.單項(xiàng)選擇題以玉米為主食的居發(fā)，較易出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是（）。
A.夜盲癥
B.腳氣病
C.佝僂病
D.癩皮病
E.壞血病
4.單項(xiàng)選擇題缺鐵性貧血患者，除要給予鐵劑外，還應(yīng)注意補(bǔ)充（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸
5.單項(xiàng)選擇題出現(xiàn)“三D”癥狀是由于缺乏（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.煙酸
E.葉酸
最新試題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題