單項(xiàng)選擇題以下不是食物中毒調(diào)查目的的是（）。

A.確定食物中毒的類型和中毒原因
B.查清引起中毒的食品和導(dǎo)致食物中毒的途徑
C.為中毒患者的處理，食品處理和現(xiàn)場(chǎng)處理提供科學(xué)依據(jù)
D.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以利加強(qiáng)食物中毒的預(yù)防
E.查清責(zé)任者并進(jìn)行法律責(zé)任處理


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1.單項(xiàng)選擇題確定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原則是（）。

A.病人潛伏期長(zhǎng)短
B.發(fā)病者的臨閑癥狀
C.發(fā)病者嘔吐物和排泄物的檢驗(yàn)報(bào)千
D.發(fā)病者與未發(fā)病者的食物接觸史
E.餐具涂拭的檢驗(yàn)結(jié)果

2.單項(xiàng)選擇題可引起“腸源性青紫癥”的物質(zhì)是（）。

A.苦杏仁中毒
B.毒蕈中毒
C.白果中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.四季豆中毒

3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中中毒的特效解毒劑是（）。

A.鉬鹽
B.美藍(lán)
C.維生素C
D.硫代硫酸鈉
E.葡萄糖

4.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，要?dú)绮≡w時(shí)需對(duì)食品進(jìn)行（）。

A.低溫貯存
B.使食物中心溫度達(dá)60℃以上即可
C.使食物中心溫度達(dá)60℃并維持一定時(shí)間
D.使食物中心溫度達(dá)80℃以上即可
E.使食物中心溫度達(dá)80℃并維持一定時(shí)間

5.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)菌屬食物中毒時(shí)進(jìn)行病因診斷的依據(jù)是（）。

A.臨床表現(xiàn)
B.流行病學(xué)特點(diǎn)
C.肥達(dá)試驗(yàn)
D.神奈川試驗(yàn)
E.H抗原檢測(cè)