單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒香味組分差別的陳述正確的是（）.

A.固態(tài)法白酒高級(jí)醇含量突出
B.液態(tài)法白酒的脂類(lèi)數(shù)量高于固態(tài)法白酒
C.液態(tài)法香味成分種類(lèi)低于固態(tài)法白酒
D.液態(tài)法白酒中總酸度量高于固態(tài)法白酒


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列白酒中，屬于米香型白酒的是（）.

A.桂林三花酒
B.汾酒
C.白云邊
D.瀘州老窖

2.單項(xiàng)選擇題下列白酒中，屬于清香型白酒的是（）.

A.茅臺(tái)酒
B.五糧液
C.汾酒
D.西鳳酒

3.單項(xiàng)選擇題釀造小曲白酒的主要微生物是（）.

A.根霉
B.細(xì)菌
C.放線菌
D.米曲霉

4.單項(xiàng)選擇題中高溫大曲通常用于釀造的白酒香型是（）.

A.濃香型
B.醬香型
C.兼香型
D.米香型

5.單項(xiàng)選擇題高溫大曲釀造的酒其香型是（）.

A.醬香型
B.清香型
C.濃香型
D.米香型