填空題啤酒生產(chǎn)工藝分為（）、糖化、發(fā)酵及后處理四大主要工序。
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脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：單項選擇題
增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）
題型：多項選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項選擇題
麥汁中加入單寧能促進蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。
題型：判斷題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項選擇題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。
題型：判斷題
醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）
題型：多項選擇題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
題型：多項選擇題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項選擇題