冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價(jià)鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。

醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

高級醇的形成與（）有關(guān)