在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）