填空題一般認為，凍結時的體積變化和（）是食品物料產生凍結損傷的主要原因。
您可能感興趣的試卷
最新試題
掃描電子顯微鏡
題型：名詞解釋
當胰臟細胞正在大量合成胰島素時，其細胞內哪些結構明顯比不進行合成時發(fā)達？（）
題型：多項選擇題
請選出正確的細胞之最（）
題型：多項選擇題
同一細胞內許多化學反應可以同時進行而互不干擾，這一情形與下列哪幾項有關？（）
題型：多項選擇題
有關細胞膜的流動鑲嵌模型，下列敘述哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
下列都屬于糖類的是（）
題型：單項選擇題
高壓電子顯微鏡
題型：名詞解釋
mRNA3′端有150～200個腺苷酸順序，即多聚腺苷酸．它的作用是（）
題型：多項選擇題
有關DNA與RNA的比較，下列敘述哪些正確？（）
題型：多項選擇題
下列轉錄抑制劑中，對原核生物和真核生物的轉錄都有抑制作用的是（）
題型：單項選擇題