下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

下列干燥后果蔬性質變化正確的是（）。

下列適合速凍的原料是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質？（）

“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

磷酸鹽不可作為食品品質改良劑作用于食品以改進組織結構和口感。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。