下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

提取色素不適合的方法是（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。