單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的？（）

A.只有a-螺旋和β-折疊兩種構(gòu)象
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)的各種類(lèi)型均勻地分布在蛋白質(zhì)中
C.二級(jí)結(jié)構(gòu)是多肽鏈的主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象的總和
D.由多肽內(nèi)或多肽間周期性排列的氫鍵相互作用而形成a-螺旋或β-折疊


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3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的？（）

A.蛋白質(zhì)變性并非絕對(duì)不可逆
B.變性后仍能保留一定的生物活性
C.在280nm處出現(xiàn)增色效應(yīng)
D.變性后蛋白質(zhì)的疏水基團(tuán)進(jìn)入蛋白分子的內(nèi)部

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性會(huì)出現(xiàn)下列哪種現(xiàn)象？（）

A.不對(duì)稱(chēng)程度增加
B.無(wú)雙縮脲反應(yīng)
C.黏度降低
D.溶解度增加

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)進(jìn)行分析時(shí)（）。

A.只有一個(gè)自由的α-羧基和一個(gè)自由的α-氨基
B.只有自由的α-羧基，沒(méi)有自由的α-氨基
C.沒(méi)有自由的α-羧基，只有自由的α-氨基
D.有一個(gè)以上的自由α-羧基和自由α-氨基