問(wèn)答題簡(jiǎn)述茂名地區(qū)果蔬加工現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述果品蔬菜加工概念。
2.問(wèn)答題論述堿液去皮后漂洗的意義與方法。
3.問(wèn)答題論述判斷果蔬原料采收成熟度的指標(biāo)。
4.問(wèn)答題論述食糖保存作用的原理。
5.問(wèn)答題論述果蔬原料燙漂的意義和方法。
最新試題
“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過(guò)程中CO2的損失。
題型：判斷題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型：判斷題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
題型：判斷題
下列屬于蜜制方法的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列最適合用熱力去皮的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
題型：判斷題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題