問答題

【簡答題】如何進(jìn)行口感分析.

答案: (1)將杯口放在嘴唇之間,并壓住下唇,頭稍后仰,像平時喝酒一樣,但避免像喝酒那樣依靠重力作用流入口中。輕輕向口中吸氣,并...
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問答題

【簡答題】葡萄酒聞香步驟是什么。

答案: (1)第一次聞香:在靜止?fàn)顟B(tài)下分析葡萄酒的香氣,聞香時慢慢吸進(jìn)酒杯中的空氣。方法有兩種,一種是將酒杯放在品嘗桌上,彎下腰...
名詞解釋

干紅葡萄酒存在的平衡是什么.

答案:

酒度⇄酸味+單寧,處在平衡點的葡萄酒肥碩而豐滿。

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