單項選擇題測定飲用水中F-含量時，加入總離子強度調節(jié)緩沖液，其中檸檬酸的作用是（）。

A、控制溶液的pH值
B、使溶液的離子強度維持一定值
C、避免遲滯效應
D、與Al3+、Fe3+等離子生成配合物，避免干擾


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1.單項選擇題測定樣品中的汞時，樣品處理最好采用的方法是（）。

A、回流消解法
B、電熱板加熱濕消解法
C、沙浴加熱濕消解法
D、馬福爐灰化法
E、電爐加熱濕消解法

2.單項選擇題測定食品中的灰分時，不能采用的助灰化方法是（）。

A、加過氧化氫
B、提高灰化溫度至800℃
C、加水溶解灰化殘渣后繼續(xù)灰化
D、加助灰化劑

3.單項選擇題測定食品中蛋白質含量的仲裁方法是（）。

A、雙縮脲法
B、凱氏定氮法
C、紫外法
D、考馬斯亮蘭染色法

4.單項選擇題測定牛乳中脂肪含量的基準方法是（）。

A、蓋勃法
B、羅茲-哥特里法
C、巴氏法
D、索氏抽提法

5.單項選擇題測定牛乳中灰分含量時，坩堝恒重是指前后兩次稱量之差不大于（）。

A、2毫克
B、0.2毫克
C、5毫克
D、0.5毫克