單項選擇題（）應(yīng)領(lǐng)取當(dāng)日的預(yù)訂記錄登記表，并準(zhǔn)備好菜單，在門口指定位置恭候賓客的到來。
A.傳菜員
B.收銀員
C.迎賓員
D.值臺員
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1.單項選擇題賓客在進(jìn)入餐廳時，門口處的（）要表示熱情歡迎。
A.傳菜員
B.收銀員
C.迎賓員
D.值臺員
2.多項選擇題餐廳接待的客人數(shù)量不固定，客人的口味需求不一，用餐時間交錯，服務(wù)工作量較大，營業(yè)時間較長，所以要求服務(wù)（）。
A.主動
B.迅速
C.熱情
D.細(xì)致
E.周到
3.多項選擇題餐廳接待的（），服務(wù)工作量較大，營業(yè)時間較長，所以要求服務(wù)迅速、熱情、細(xì)致、周到。
A.客人數(shù)量不固定
B.客人性別有差異
C.客人的口味需求不一
D.用餐時間較長
E.用餐時間交錯
4.單項選擇題餐飲服務(wù)的（），要求餐飲部門應(yīng)制定合理規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)對服務(wù)員的培訓(xùn)，加強(qiáng)對服務(wù)過程的控制。
A.無形性
B.一次性
C.直接性
D.差異性
5.單項選擇題餐飲服務(wù)的（），要求餐飲部既要注重產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)過程，也要重視就餐環(huán)境等其他因素。
A.無形性
B.一次性
C.直接性
D.差異性
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在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
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題型：多項選擇題
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題型：多項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題