A.了解風俗習慣 B.了解生活禁忌 C.特殊要求 D.了解主人身份
①托盤分菜法。②桌面分菜法。③工作臺分菜法。
折單荷花的基本方法是方形餐巾折花法,加以不同變化,就會折出翻荷花、雙荷花、金魚、仙人掌、月季花等多種花型。