問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】斟酒完畢后,為什么要轉(zhuǎn)酒瓶?

答案: 服務(wù)員為客人斟酒時(shí),每一次斟酒動(dòng)作接近尾聲時(shí),服務(wù)員都要輕輕旋轉(zhuǎn)一下手中的酒瓶,這是為了使瓶口的酒液順勢(shì)流在瓶口部位,防...
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【簡(jiǎn)答題】飯店餐飲原材料采購(gòu)的基本要求?

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【簡(jiǎn)答題】我國(guó)俗稱(chēng)的“八大菜系”分別是哪八個(gè)地方的菜肴?

答案: 山東菜系、江蘇菜系、浙江菜系、廣東菜系、福建菜系、四川菜系、湖南菜系、安徽菜系、分別簡(jiǎn)稱(chēng)“魯菜”...
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