問答題我國俗稱的“八大菜系”分別是哪八個地方的菜肴？
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1.問答題托盤操作有哪些要領(lǐng)？
2.問答題托盤的基本方法是什么？
3.多項選擇題三了解指的是（）。
A.了解風(fēng)俗習(xí)慣
B.了解生活禁忌
C.特殊要求
D.了解主人身份
4.問答題常見的分菜方法有幾種？
5.問答題用折單荷花的手法還能折出哪些花型？
最新試題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題