下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）

麥汁煮沸過(guò)程中發(fā)生的變化正確的有（）

以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）