凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

濕法消解法的缺點有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）