填空題測定面包中水分含量時(shí),要求準(zhǔn)備的儀器設(shè)備有:分析天平、();()、干燥器。因?yàn)槊姘兴趾?14%,故通常采用兩步干燥法進(jìn)行測定,恒重要求兩次測量結(jié)果之差小于2mg。
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