構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開采。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風(fēng)速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。