多項選擇題分離純化蛋白質主要根據(jù)蛋白質的哪些性質（）。

A.分子的形狀和大小
B.粘度不同
C.溶解度不同
D.溶液的pH值
E.電荷不同


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1.單項選擇題肽鍵平面元素組成的特點可以是（）。

A.C-N-C-N
B.C-C-N-C
C.C-N-N-C
D.C-C-C-N
E.N-C-C-N

2.單項選擇題一種蛋白質的營養(yǎng)價值高低主要決定于（）。

A.是否好吃可口
B.來源是否豐富
C.所含必需氨基酸的種類是否完全和相對數(shù)量的多少
D.市場價格的貴賤

3.單項選擇題含有色氨酸的蛋白質所特有的顯色反應是（）。

A.雙縮脲反應
B.黃色反應
C.米倫氏反應
D.乙醛酸反應
E.坂口反應
F.福林試劑反應

4.單項選擇題與氨基酸相似的蛋白質的性質是（）。

A.高分子性質
B.膠體性質
C.沉淀性質
D.兩性性質
E.變性性質

5.單項選擇題酰胺平面中具有部分雙鍵性質的單鍵是（）。

A.C-Cα
B.C-N
C.N-H
D.N-Cα