單項(xiàng)選擇題下述哪項(xiàng)關(guān)于食物的描述是錯(cuò)誤的（）。

A.碳水化合物是老年人熱量的主要來(lái)源
B.碳水化合物的需要量應(yīng)根據(jù)老年人的年齡和體力活動(dòng)而定
C.碳水化合物一般提供全日總能量的55%～65%
D.精制純糖等含蔗糖高的食品因易于消化不應(yīng)限制


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)妊娠中期機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況的描述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。

A.蛋白質(zhì)合成增加
B.血脂降低
C.水的貯留量增加
D.無(wú)機(jī)鹽的需要量增加

2.單項(xiàng)選擇題一從事輕體力勞動(dòng)的新婚夫婦每日能量攝入量應(yīng)增加（）。

A.200kcal
B.600kcal
C.1200kcal
D.1500kcal

3.單項(xiàng)選擇題以下食物中含不飽和脂肪酸最多的是（）。

A.海魚(yú)肉
B.豬肉
C.牛肉
D.雞肉

5.單項(xiàng)選擇題含鋅量最豐富的食物是（）。

A.蛋類
B.牛乳及其制品
C.谷類
D.牡蠣

7.單項(xiàng)選擇題膳食中長(zhǎng)期缺乏新鮮蔬菜與水果會(huì)導(dǎo)致（）的缺乏。

A.維生素D2
B.維生素D3
C.維生素C
D.維生素B1

8.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏病最早出現(xiàn)的臨床表現(xiàn)是（）。

A.身體發(fā)育障礙
B.角膜軟化
C.色盲
D.暗適應(yīng)遲緩

9.單項(xiàng)選擇題下列屬于供能營(yíng)養(yǎng)素的是（）。

A.維生素、脂肪、蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)、維生素、脂肪
C.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
D.礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物

10.單項(xiàng)選擇題下列食物中飽和脂肪酸含量最高的是（）。

A.豬油
B.豬肝
C.花生油
D.葵花籽油